للتخلص من لزوجة البامية:
غسل البامية بالماء قبل طهيها مباشرةً، لأن غسلها قبل مدة أطول يزيد من لزوجتها.
شراء حبات صغيرة من البامية لأنّها أقل لزوجة، أو قطع طرفها قليلًا، لأنه عندما يقطع بطريقة كاملة تخرج اللزوجة منها. تجميد البامية قبل طهيها يقلل من لزوجتها.
نقع حبات البامية بالماء والخل، وبعد ذلك تغسل جيدًا بالماء الصافي ثم تجفف جيدًا قبل طهيها.
تجنب وضع كمية كبيرة من البامية أثناء قليها، وقليها على حرارة عالية.
وضع القليل من عصير الليمون أو شرائح الطماطم، لأنّ الحموضة تخفف من اللزوجة الموجودة فيها.
