يمكنك استخراج زيت اللوز بطرق مختلفة، وهذه هي طريقة استخراج زيت اللوز عن طريق العصر البارد:
المكونات:
- لوز نيء (يفضل استخدام لوز حلو وليس مر)
- مطحنة أو خلاط
- زيت زيتون (اختياري)
الخطوات:
1. قم بغسل اللوز جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
2. ضع اللوز في وعاء وغطّه بالماء الدافئ، ثم اتركه للماء لمدة 12-24 ساعة. هذه الخطوة تسمح لللوز بامتصاص الماء والنمو.
3. بعد مرور الوقت المحدد، قم بتصفية الماء واترك اللوز ليجف قليلًا على منشفة نظيفة.
4. وضع اللوز الجاف في مطحنة أو خلاط واطحنه جيدًا حتى يصبح عجينة ناعمة. قد يكون عليك إضافة قليل من زيت الزيتون للحصول على القوام المناسب.
5. ضع العجينة في قماش نظيف وعصرها بين يديك لاستخراج الزيت. يمكنك أيضًا استخدام قماش الجبن (cheesecloth) لهذا الغرض.
6. احفظ الزيت المستخرج في عبوة زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
تذكر أن استخراج زيت اللوز بالعصر البارد يعتبر طريقة تقليدية ويمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً وجهدًا. إذا كنت تفضل الحصول على كمية كبيرة من زيت اللوز، فقد تكون من الأفضل شراءه جاهزًا من السوق أو المحلات التجارية.
