استخراج زيت القرفة يتم عادة عن طريق عملية التقطير البخاري، ويتطلب ذلك الحصول على القرفة الجافة أولاً. إليك خطوات الاستخراج بالتفصيل:
1. جمع القرفة: يتم جمع قشور القرفة وفروعها والأوراق الجافة وتجفيفها جيداً.
2. تحضير المواد: قم بتكسير القرفة الجافة إلى قطع صغيرة باستخدام مطحنة أو وسيلة أخرى لتسهيل عملية التقطير.
3. التقطير البخاري: ضع القرفة المكسورة في براد التقطير وقم بتشغيل الجهاز لإجراء التقطير البخاري. يتم تسخين الماء والقرفة معًا لتقطير الزيت العطري من القرفة.
4. التجميد والفصل: بعد التقطير، يتم جمع الزيت العطري المكثف في صورة سائل. ثم يتم تبريده للسماح بتجميع الماء والزيت في طبقتين منفصلتين. يمكن فصل الزيت العطري عن الماء بسهولة.
5. تخزين الزيت: يتم وضع زيت القرفة المستخلص في زجاجة مظلمة وإغلاقها بإحكام للحفاظ على نكهته وجودته.
يجب الإشارة إلى أن استخراج زيت القرفة يتطلب خبرة ومعرفة في علم التقطير والزيوت العطرية، لذلك من الأفضل ترك هذه العملية للمحترفين. ويمكن شراء زيت القرفة المستخلص تجارياً من الأسواق المعتمدة.
