لبن العيران فى تركيا هو المشروب القومى فى تركيا و هو نوع من انواع اللبن التركي يتم تحضيره بعدة طرق حيث يتم خلط اللبن الرائب المخفف بالماء والقليل من الملح ويكون من لبن الماعز او البقر ولكن لبن الماعز هو الالذ طعما وهو يشبه الى حد كبير اللبن الزبادى الطبيعي
