إذا زادت كمية النشادر في عجينة البسكويت عن الكمية المطلوبة يمكن علاج ذلك عن طريق زيادة باقي مكونات العجين بنفس النسب ، فمثلا إذا كانت الكمية المطلوبة من النشادر هي ملعقة واحدة لكل كيلوجرام من الدقيق ولكنك وضعتي 2 ملعقة من النشادر على كيلو الدقيق يمكنك معالجة ذلك عن طريق وضع كيلو آخر من الدقيق ومعالجة باقي المكونات بنفس النسب
